Terug naar Recepten
Frites Van Topinamboer

Frites van topinamboer

De perfecte frites? Krokant gebakken en lekker op smaak. Ze passen overal bij en maken van elk gerecht een feestje. Leuk om je frites eens niet van aardappel te maken, maar van een bijzondere groente: topinamboer.

Direct naar...

Ingrediënten

Frites

Keukenmateriaal

  • Frituurpan

Bereidingswijze

  1. Schil de topinamboer, snijd in plakken van ca. 1 cm en snijd de plakken in frieten.
  2. Kook de frieten in kokend water 2 minuten, giet af en spoel onder koud stromend water af om het kookproces te stoppen. Dep ze heel goed droog met een theedoek of keukenpapier.
  3. Verhit ondertussen de frituurpan op 180 °C en frituur de frieten in ca. 3 minuten goudbruin. Bestrooi met zout.

Tip: Lekker met (zelfgemaakte) mayonaise op smaak gebracht met limoensap en -rasp.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
335 kcal
Eiwit
4 g
Vet
20 g
Waarvan verzadigd
2 g
Koolhydraten
34 g
Waarvan suikers
0 g
Vezels
3 g

Nog meer lekkers!