Terug naar Recepten
Duivelse Mosselen

Duivelse mosselen

Houd je van mosselen en van pittig eten? Ga dan snel aan de slag met deze duivelse mosselen.

Direct naar...

Ingrediënten

Mosselen

  • 2 kg grote mosselen
  • EAT ME Rawit Productfoto
    50 g rawit pepers
  • 4 tenen knoflook
  • 1 sjalot
  • 1 bosuitje
  • 1 el olijfolie
  • 50 ml sojasaus
  • 100 ml ketjap
  • 200 ml witte wijn
  • 50 g taugé

Keukenmateriaal

  • Mosselpan (of gewone kookpan)

Bereidingswijze

  1. Laat de mosselen even in ruim koud water staan en boen eventueel zand eraf. Verwijder de kapotte schelpen.
  2. Snijd de rawit pepers en knoflook heel fijn. Snipper de sjalot en snijd het bosuitje in ringetjes.
  3. Verhit de olijfolie in de mosselpan (of ruime kookpan) en fruit de knoflook en sjalot ca. 2 minuten. Schenk de sojasaus, ketjap en witte wijn erbij en kook nog 1 minuut op laag vuur.
  4. Voeg de taugé en het bosuitje toe en schep om. Doe de mosselen erbij en kook ze afgedekt op middelhoog vuur in ca. 6 minuten gaar. Schud de pan regelmatig. Als vrijwel alle mosselen open zijn, zijn ze gaar. Eet dichte exemplaren niet. Serveer ze direct.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon/hapje

Energie
640 kcal
Eiwit
58 g
Vet
17 g
Waarvan verzadigd
4 g
Koolhydraten
56 g
Waarvan suikers
27 g
Vezels
1 g

Nog meer lekkers!