Terug naar Recepten
Carambola Salade

Carambola salade

Geef je salade een vrolijk tintje door de carambola in stervormige plakjes toe te voegen. Een heerlijk frisse salade om bij je hoofdgerecht te serveren.

Direct naar...

Ingrediënten

Salade

  • ½ rode paprika
  • EAT ME Carambola Productfoto
    1 carambola
  • 1 el pijnboompitten
  • 1 tomaat
  • ¼ komkommer
  • EAT ME Limoenen Productfoto
    1 limoen
  • 1 el honing
  • 1 tl gladde mosterd
  • 2 el extra vergine olijfolie
  • 25 g gemengde sla
  • Zout en peper

Bereidingswijze

  1. Verwijder de zaadlijsten van de halve paprika en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.
  2. Snijd de carambola in plakjes. Verhit een koekenpan en rooster de pijnboompitten in ca. 3 minuten op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Snijd de tomaat in partjes en de komkommer in dunne plakjes.
  3. Pers de limoen uit. Maak een dressing van de honing, mosterd en olijfolie. Breng op smaak met limoensap, zout en peper. Meng de sla met de paprika, tomaat en komkommer en de dressing. Verdeel de carambola erover en bestrooi met de pijnboompitten.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
525 kcal
Eiwit
7 g
Vet
37 g
Waarvan verzadigd
5 g
Koolhydraten
37 g
Waarvan suikers
33 g
Vezels
7 g

Nog meer lekkers!