Zelf taartjes maken is bijna net zo leuk als taartjes eten. Bijna. Deze taartjes zijn heel easy! Als je geen kant-en-klare gele room kunt vinden, vervang het dan voor een stevige boeren vanillevla of stijfgeklopte slagroom. De zoete room past goed bij de friszure bramen.
Steek met de uitsteker (of een glas) uit elk plakje bladerdeeg twee cirkels en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei.
Bak het bladerdeeg in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze helemaal afkoelen op een rooster.
Halveer de bladerdeegrondjes overlangs en verdeel de room over de bodem en leg de bramen erop. Leg de bovenkant Garneer met een takje munt.
