Vermaal de helft van de havermout in een keukenmachine tot meel. Meng dit met de heel gebleven havervlokken, volkorenmeel, kaneel, koekkruiden, 4 eetlepels honing, een snufje zout en ca. 3 el water. Kneed tot een stevige deegbaal.
Bekleed 6 muffinvormpjes met bakpapier en verdeel hier het deeg over. Druk de bodempjes aan met de achterkant van een lepel.
Bak de bodempjes in ca. 30 minuten goudbruin en knapperig in de oven.
Snijd ondertussen de mango.Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd de helften in repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf.
Pureer de mangoblokjes in een blender of mixer.
Meng de kwark met vanille extract en de rest van de honing.
Verdeel eerst de yoghurt over de taartjes en maak af met een toef mangopuree op ieder taartje.
