Meiraap

Voor wie al wat ouder is, is de meiraap zeker geen onbekende groente. Ooit was het een echte voorjaarsgroente, waar de naam nog aan herinnert. En de culinaire geschiedenis gaat nog veel verder terug. De oude Grieken waren zelfs liefhebber van het knolletje, dat een smaak heeft die heel herkenbaar is. Scherp, pittig, en vooral met een aangename bitterheid. Toch kon die aparte smaakcombinatie niet voorkomen dat de meiraap steeds verder uit beeld verdween. Hooguit nog goed genoeg om als veevoer te dienen.

Inmiddels is het knolletje weer herondekt. In de slipstream van veel andere vergeten groenten is de meiraap terug op het menu. Ondertussen is het al lang geen voorjaarsgroente meer. De EAT ME meiraap kun je zelfs het hele jaar door voorschotelen. Met de opvallende mix van paars, roze en wit springt de knol eruit in het schap, dus je kunt ‘m bijna niet missen.