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Gebratene feine Bohnen mit Sojasauce

Eine köstliche Beilage, bei der der raffinierte und milde Geschmack der feinen Bohnen mit der würzigen Sojasauce perfekt harmoniert.

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Zutaten

Gebratene feine Bohnen

Küchenutensilien

  • Wok

Zubereitung

  1. Die Stiele und Enden der feinen Bohnen entfernen und die feinen Bohnen halbieren. Die Zwiebel fein hacken. Die Paprika halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Cayenne-Chili in der Länge halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch fein schneiden.
  2. Das Olivenöl im Wok erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze darin unter Rühren anschwitzen. Den Knoblauch über dem Wok auspressen und die feinen Bohnen hinzufügen. Bei hoher Hitze 2 Minuten scharf anbraten.
  3. Cayenne-Chili und Ketjap hinzugeben und ca. 8 Minuten lang bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis die feinen Bohnen gar sind.

Tipp: Verfeinere die feinen Bohnen mit gerösteten Kokosraspeln oder Serundeng.

Enjoy!

Nährwerte pro Person/Snack

Energie
250 kcal
Protein
4 g
Fett
15 g
Davon gesättigt
2 g
Kohlenhydrate
22 g
Davon Zucker
20 g
Ballaststoffe
5 g

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