Süßkartoffel

Man sieht sie immer häufiger auf der Speisekarte: die Süßkartoffel. Die orangefarbene Knolle ist ein vielseitiges Produkt in der Küche, das sich auf verschiedenste Art und Weise zubereiten lässt. Von Südamerika aus hat die Batate – so ihr ursprünglicher Name – langsam aber sicher alle westeuropäischen Küchen erobert. Auch deshalb, weil es ein Gemüse mit vielen guten Eigenschaften ist: nahrhaft sowie vitamin-, mineralstoff- und ballaststoffreich.

Die EAT ME-Süßkartoffel ist nicht nur süß, sondern auch etwas würzig auf der Zunge. Damit ist sie die ideale kulinarische Partnerin für süße und pikante Gerichte. Das Fruchtfleisch ist meist orange gefärbt, aber auch violett und weiß. Es gibt Hunderte von verschiedenen Varianten.