Iets feestelijks creëren met fruit? Met dit simpele recept voor een rijk gevulde meloen maak je fruit onweerstaanbaar. De combinatie van zoete mango, friszure kiwi en sappige zoetzure granaatappelpitjes zorgt voor een ware traktatie voor kinderen en volwassenen.
Halveer de meloen met een zigzag beweging tot aan de zaadlijsten in de lengte. Haal voorzichtig de 2 helften van elkaar en verwijder de zaadlijsten met een lepel.
Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Haal met de meloenbolletjesboor zoveel mogelijk bolletjes uit de helften. Of snijd de helften in repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf.
Halveer de kiwi’s en haal er bolletjes uit met de meloenbolletjesboor. Of snijd het vruchtvlees in blokjes.
Snijd de bovenkant van de granaatappel af. Snijd door de schil over de nerven. Breek de vrucht open en haal de pitjes eruit.
Vul de 2 halve meloenen met de bolletjes van mango en kiwi en bestrooi met de granaatappelpitjes.
Short cut: Vind je het openbreken van een granaatappel te veel gedoe? Gebruik dan kant-en-klare EAT ME granaatappelpitjes. Lekker makkelijk.
