Terug naar Recepten
Crostini Met Avocado

Avocadocrostini uit de oven

Een heerlijke smakencombinatie op een getoast broodje. Deze crostini met een bite is lekker om te serveren als borrelhapje of voorgerecht.

Direct naar...

Ingrediënten

Crostini's

  • 1 afbakstokbrood
  • 20 g verse basilicum
  • 6 tomaten
  • 3 el olijfolie
  • EAT ME Avocado
    4 avocado's
  • 100 g chorizo
  • 200 g gorgonzola
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 ˚C.
  2. Snijd het ongebakken stokbrood in 10 mooie schuine plakken.
  3. Snijd het basilicum fijn. Verwijder de zaadlijsten van de tomaten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng ze met het basilicum en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit, schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd het in kleine blokjes.
  5. Snijd de chorizo in stukjes en de gorgonzola in kleine blokjes.
  6. Beleg elk stukje stokbrood met wat tomaten, avocado en chorizo. Bestrooi met gorgonzola. Verdeel ze over een bakplaat en bak ze in ca. 6 min. goudbruin of tot de gorgonzola gesmolten en het brood krokant is.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon/hapje

Energie
350 kcal
Eiwit
9 g
Vet
28 g
Waarvan verzadigd
7 g
Koolhydraten
14 g
Waarvan suikers
3 g
Vezels
4 g

Nog meer lekkers!