Flespompoen

Zodra het herfst is, kun je de klok erop gelijk zetten: de recepten voor pompoensoep zijn weer in de mode. Nog altijd heeft de oranje pompoen met de kenmerkende flesvorm de naam een najaarsgroente te zijn. Onterecht, want met telers in meerdere landen kun je tegenwoordig het hele jaar door genieten van de EAT ME flespompoen. En dat komt goed uit, want de soeppan is niet de enige smakelijke bestemming. Pasta wordt er groenterijker door. De pompoen kan in de curry of de risotto. En geroosterd is het een smakelijke hap voor tussendoor.

Meloen en komkommer zijn bekende familieleden. De flespompoen heeft een schil die zacht aanvoelt, de kleur is altijd beige tot geel. Hoe langer de pompoen rijpt, hoe intenser de kleur. Het vruchtvlees is helderoranje met een nootachtige smaak. Bij EAT ME vind je de lekkerste variëteit die er is: de Coquena Argentum, zeg maar de koningin onder de flespompoenen.