Kaichoi

Mosterd tijdens de maaltijd

Direct naar...

Bereidingstips
Bewaaradvies
Herkomst

Enig idee waar je de smaak moet zoeken van een exotische groente die ook als ‘mosterdgroente’ bekend staat? Precies, bij de mosterd dus. Dat maakt de kaichoi van Chinese origine tot een wel heel aparte smaakmaker. Lekker pittig!

De smaak van kaichoi is ook verwant aan een andere bladgroente die uit China komt, paksoi. Net als paksoi heeft EAT ME kaichoi groen en stevig blad. De onderkant van het blad is licht gekarteld.

Bereidingstips

Het enige wat je bij de bereiding van kaichoi hoeft te doen is de bladeren van de stengel los snijden. Daarna was je ze om ze grof of fijn gesneden verder te verwerken. Bijvoorbeeld koken of roerbakken.

Wat kun je met de kaichoi doen in de keuken?

Koken
In salades
In de wok

Bewaaradvies

In de koelkast blijft het blad van EAT ME kaichoi lekker fris.

Waar komt kaichoi vandaan?

De teelt van kaichoi gebeurt in Nederland en Spanje.