Calendula

Heb je een gerecht dat je graag een extra kleurrijk accent geeft? En mag het oranje zijn? Kies dan voor de eetbare EAT ME calendula. Pracht van een bloem om te zien, met bloemblaadjes in een helderoranje kleur. Daardoor wordt de calendula heel veel gebruikt in uiteenlopende gerechten die wel wat extra uitstraling kunnen gebruiken. Het is een mooi gezicht, die veelheid van oranje bloemblaadjes rond het gele hart.

Vergeet niet om je tanden erin te zetten, want ook deze bloem is eetbaar. De smaak: heel bescheiden, maar toch duidelijk peperachtig. De bloem kun je eten, maar ook de opvallende blaadjes. En wist je dat je de bloem zelfs kunt meekoken in de pan, zonder dat deze haar vorm verliest?