Citroengras is niet alleen lekker om thee van te trekken, maar ook een heerlijke combinatie met vlees. Het citroengras zal als spiesje een verfrissende smaak aan je BBQ gerecht afgeven.
Snijd de kipfilet in gelijke blokjes en bestrooi ze met de green curry kruiden en zout naar smaak. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in vierkante stukken van ca. 2,5 cm. Rijg de kip en paprika voorzichtig om en om aan de citroengrasstengels.
Gril de spiesjes ca. 8 minuten op de barbecue goudbruin en gaar of ca. 12 minuten op de grillpan. Keer ze voortdurend. Je kunt het zo van het citroengras af eten. Lekker!
Serveertip: Lekker met rijst en een pittige salade van dunne reepjes witte kool, rode uiringen, 1 fijngesneden EAT ME cayenne peper en grofgehakte pinda’s.
