Der Bellini ist ein klassischer Cocktail mit Pfirsich, der vom Barkeeper in Harry's Bar in Venedig kreiert worden ist. Pfirsiche können auch gut durch andere Früchte ersetzt werden. Unser Favorit sind Erdbeeren. Wer mag denn keine Erdbeeren? Versuch es mal!
Blütenkelche entfernen, und Erdbeeren mit dem Stabmixer pürieren.
Den Erdbeerlikör über die Gläser geben, und das Erdbeerpüree bis zur Mitte des Glases gießen. Mit Prosecco auffüllen und mit einem langen Löffel rühren.
