Ben je een echte smoothie fan? Probeer deze smoothie met groente en fruit dan zeker ook! De Shanghai Paksoi combineert heerlijk met de mango en de overige ingrediënten.
Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd de helften in repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf. Of gebruik een mangosnijder.
Verwijder de stronk van de Shanghai paksoi en snijd de stelen en bladeren in grove stukken.
Doe de mango, paksoi, yoghurt, banaan en honing of agavesiroop in de blender en mix tot een gladde smoothie. Verdeel de smoothie over 4 glazen.
Tip: Houd je van een koude smoothie? Snijd de banaan in plakjes en vries ze (een beetje los van elkaar) in.
