Een fleurig hapje als amuse of lekker bij de borrel. Simpel maar vol van smaak. Eindelijk een excuus om die mooie eetbare bloemen te gebruiken en iedereen ermee te verrassen.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd beide helften in 3 gelijke stukken. Verdeel de lollo rosso en het rookvlees erover.
Snijd de schil van de mangosteen rondom in. Verwijder de steelaanzet, haal de partjes vruchtvlees eruit en verwijder de pitten. Verdeel de partjes over het rookvlees. Garneer met eetbare bloemen en peterselie.
