Terug naar Recepten

Yoghurt bavaroistaartjes met kiwibessen

Heb je wel eens zulke mooie taartjes gezien als deze kiwibes-taartjes? Door het frisse van de yoghurt en de zoete kiwibessen hebben deze taartjes ook nog eens een bijzondere smaak. Probeer ze eens uit. Want ze zijn super easy.

Direct naar...

Ingrediënten

Bavaroistaartjes

  • 3 gelatineblaadjes
  • 125 g kiwibessen
  • 75 g kristalsuiker
  • 250 ml volle yoghurt
  • 60 g boter
  • 1 el bruine basterdsuiker (optioneel)
  • 10 volkorenkoekjes
  • 100 ml slagroom

Keukenmateriaal

  • Keukenmachine
  • Mixer
  • 4 hoge taartringen van 6-8 cm

Bereidingswijze

  1. Week de gelatine 5 minuten in koud water.
  2. Snijd 1/3 van de kiwibessen in kleine partjes en breng samen 50 ml water en de kristalsuiker in een steelpan tot tegen de kook aan. Voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer tot de gelatine is opgelost. Laat iets afkoelen en voeg dan de yoghurt toe. Zet tot gebruik in de koelkast.
  3. Smelt de boter met de basterdsuiker in een steelpan. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine. Voeg de boter terwijl de machine draait toe en meng goed.
  4. Zet de taartringen op een met bakpapier bekleed dienblad. Verdeel de koekkruimels over de taartringen en druk goed aan. Zet tot gebruik in de koelkast.
  5. Klop de slagroom met de mixer stijf tot yoghurtdikte. Spatel de slagroom zo luchtig mogelijk door het kiwibes-mengsel en verdeel de bavarois over de taartringen. Laat minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
  6. Halveer de rest van de kiwibessen. Verwijder de taartringen (haal een dunne spatel of mes langs de ring zodat de bavarois los komt). Garneer met de gehalveerde kiwibessen.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
450 kcal
Eiwit
6 g
Vet
27 g
Waarvan verzadigd
17 g
Koolhydraten
45 g
Waarvan suikers
33 g
Vezels
2 g

Nog meer lekkers!