
Pepino gevuld met parmaham
Een leuke en lekkere variatie op het klassieke voorgerechtje: meloen met ham. Hiermee geef je je etentje een feestelijk en bijzonder tintje.
- Direct naar...
- Lunch, Voorgerecht
- 4 personen
- 25 min. bereiden
- 130 kcal Voedingswaarden
- Glutenvrij Lactosevrij
Ingrediënten
Pepino gevuld met parmaham
- 2 el pijnboompitten
-
- 4 plakken Parmaham
- 50 g gemengde sla
- 2 el honing
- 8 sprietjes bieslook
Keukenmateriaal
- Meloenbolletjestang
Bereidingswijze
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan in ca. 3 minuten op middelhoog vuur goudbruin. Laat ze afkoelen op een bord.
- Halveer de pepino’s in de lengte en maak met de meloenbolletjestang mooie bolletjes van het vruchtvlees. Bewaar de uitgeholde schillen.
- Halveer de plakken ham in de lengte. Vul de pepinoschillen met sla en leg er een halve plak ham op. Verdeel de helft van de pepinobolletjes erover. Leg de rest van de ham erop en de rest van de pepinobolletjes. Bestrooi met de pijnboompitten, besprenkel met de honing en garneer met bieslook.
Tip: Vervang de honing door balsamicoglaze.
Enjoy!
Voedingswaarden per persoon
- Energie
- 130 kcal
- Eiwit
- 6 g
- Vet
- 6 g
-
- Waarvan verzadigd
- 1 g
- Koolhydraten
- 13 g
-
- Waarvan suikers
- 9 g
- Vezels
- 1 g