[EAT ME](https://www.eatme.eu/nl)

- Menu
- 
- [Recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten)
- [Waar te koop?](https://www.eatme.eu/nl/waar-te-koop)

Zoeken

- [Home](https://www.eatme.eu/nl)
- [Recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten)
- Pastasalade met groene asperges en sugar snaps

# Pastasalade met groene asperges en sugar snaps

- [Bijgerecht](https://www.eatme.eu/nl/recepten?soort-gerecht=bijgerecht)
- 25 min. bereiden

Deze pastasalade is fris, groen en boordevol smaak. Ideaals als zomerse salade voor bij een barbecue, maar ook perfect als lichte lunch. Bovendien zit hij vol groenten, waardoor je in één gerecht meteen een flinke portie groenten binnenkrijgt.

- Direct naar...
    - - [Ingrediënten](https://www.eatme.eu/nl/recepten/pastasalade-met-groene-asperges-en-sugar-snaps#ingredienten) - [Bereidingswijze](https://www.eatme.eu/nl/recepten/pastasalade-met-groene-asperges-en-sugar-snaps#bereidingswijze)

## Ingrediënten

Aantal personen - 3 +

### Pastasalade

- *100* g pasta (bijv. penne)
- *100* g EAT ME groene asperges
- *66,7* g EAT ME sugar snaps
- *1* el olijfolie
- *0,33* 1 EAT ME limoen
- *0,17* EAT ME cayenne peper
- *0,33* rode ui
- *13,3* g geraspte Parmezaanse kaas
- Handje verse peterselie
- Peper en zout

### Keukenmateriaal

- *1* BBQ of grill pan

## **EAT ME** producten in dit recept

- [![Groene Asperges Groep Topview](https://www.eatme.eu/media/z1rkt2af/groene-asperges-groep-topview.png?format=webp&quality=90&v=1db0d19a449b900) EAT ME Groene asperges](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente/groene-asperges)
- [![Sugar Snaps Frontview](https://www.eatme.eu/media/si5lu3bu/sugar-snaps-frontview.png?format=webp&quality=90&v=1db0d18d12aa250) EAT ME Sugar snaps](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente/sugar-snaps)
- [EAT ME Limoen](https://www.eatme.eu/nl/producten/exotisch-fruit/limoen)
- [EAT ME Cayennepeper](https://www.eatme.eu/nl/producten/smaakmakers/cayennepeper)

Scherm aanhouden

## Bereidingswijze

1. Kook de pasta volgens de aanwezigen op de verpakking. Giet af en laat iets afkoelen.

2. Snijd de harde onderkant (1-2 cm) van de asperges. Bestrijk ze met een kwastje met de olijfolie. Gril de asperges in ca. 8 minuten in een grillpan totdat ze beetgaar zijn.

3. Kook de sugar snaps 4 minuten in kokend water en blancheer kort. Giet af en spoel koud af.

4. Meng de olijfolie met het limoensap en limoenrasp. Snijd de peper doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd de helft fijn. Voeg toe aan de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

5. Snijd de ui en peterselie fijn.

6. Meng de pasta met de groenten, ui en dressing.

7. Voeg de Parmezaanse kaas toe en peterselie en schep alles voorzichtig om.

8. Garneer eventueel met wat plakjes cayenne peper.

- Tags:
    - - [Groene asperges](https://www.eatme.eu/nl/recepten?q=Groene+asperges) - [Sugar snaps](https://www.eatme.eu/nl/recepten?q=Sugar+snaps) - [Limoen](https://www.eatme.eu/nl/recepten?q=Limoen) - [Cayennepeper](https://www.eatme.eu/nl/recepten?q=Cayennepeper) - [Bijgerecht](https://www.eatme.eu/nl/recepten?soort-gerecht=bijgerecht) - [Zomerrecepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten?thema=zomerrecepten) - [BBQ recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten?thema=bbq-recepten) - [Gemakkelijk](https://www.eatme.eu/nl/recepten?gemak=gemakkelijk) - [Vezelrijk](https://www.eatme.eu/nl/recepten?speciale-wensen=vezelrijk) - [Vegetarisch](https://www.eatme.eu/nl/recepten?speciale-wensen=vegetarisch)

## Voedingswaarden per persoon

- kcal
    - 605
- eiwit
    - 23 gr
- vet
    - 20 gr
    - - verzadigd vet     - 5 gr
- koolhydraten
    - 80 gr
    - - waarvan suikers     - 9 gr
- vezels
    - 7 gr

Deel dit recept:

- Share this page

## Nog meer lekkers van EAT ME

[Bijgerecht 25 min. bereiden Oventijd: 45 min.Geroosterde bieten en miniwortels met granaatappel en knoflookyoghurt](https://www.eatme.eu/nl/recepten/geroosterde-bieten-en-miniwortels-met-granaatappel-en-knoflookyoghurt)

[Bijgerecht 25 min. bereiden Wachttijd: 20 min.Haricots verts-salade met ingelegde rode ui, olijven en walnoten](https://www.eatme.eu/nl/recepten/haricots-verts-salade-met-ingelegde-rode-ui-olijven-en-walnoten)

[Bijgerecht, Hapjes en snacks 10 min. bereidenEasy guacamole](https://www.eatme.eu/nl/recepten/easy-guacamole)

[Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch 30 min. bereidenCrostini met roomkaas, vijgen en granaatappelpitjes](https://www.eatme.eu/nl/recepten/crostini-met-roomkaas-vijgen-en-granaatappelpitjes)

[Bijgerecht, Hapjes en snacks 10 min. bereidenGevulde vijgen met gorgonzola, walnoot en honing](https://www.eatme.eu/nl/recepten/gevulde-vijgen-met-gorgonzola-walnoot-en-honing)

[Lunch, Bijgerecht, Salades 20 min. bereidenSalade met vijgen, parmaham en mozzarella](https://www.eatme.eu/nl/recepten/salade-met-vijgen-parmaham-en-mozzarella)

[Bijgerecht 15 min. bereidenGegrilde groene asperges met limoen, Parmezaan en pijnboompitten](https://www.eatme.eu/nl/recepten/gegrilde-groene-asperges-met-limoen-parmezaan-en-pijnboompitten)

[Lunch, Bijgerecht, Tussendoortjes, Brunch 15 min. bereidenKiwisalade met avocado, feta & rode ui](https://www.eatme.eu/nl/recepten/kiwisalade-met-avocado-feta-rode-ui)

[Lunch, Bijgerecht, Brunch 15 min. bereiden Oventijd: 20 minGroene asperge plaattaart met tomaatjes en basilicum](https://www.eatme.eu/nl/recepten/groene-asperge-plaattaart-met-tomaatjes-en-basilicum)

Vorige

Volgende

- [Meer recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten?soort-gerecht=bijgerecht)