Terug naar Groenten

Knolgewassen

Wortels uit de hele wereld

Knolgewassen zijn al eeuwenlang een belangrijke voedingsbron voor mensen. Veel van die speciale knollen beginnen nu ook in West-Europa bekend te worden. En het moet gezegd, cassave, okra of topinamboer is weer eens iets anders dan aardappel, pasta of rijst. Wat al die exotische wortels met elkaar gemeen hebben, is de veelzijdigheid in bereidingsmethoden. Genoeg reden om ook eens te variƫren!

EAT ME Cassave Productfoto

Cassave

Aardappelvervanger in opkomst
EAT ME Galanga Productfoto

Galanga

De allrounder van de Aziatische keuken
EAT ME Gember Productfoto

Gember

De wortel met 1001 toepassingen
EAT ME Kurkuma Productfoto

Kurkuma

Een smaakmaker van hier tot Azië!
EAT ME Meiraap Productfoto

Meiraap

Terug van weggeweest als vergeten groente
EAT ME Mierikswortel Productfoto

Mierikswortel

Smaakmaker à la carte
EAT ME Pastinaak Productfoto

Pastinaak

Heerlijk voor een vegetarische dag
EAT ME Topinamboer Productfoto

Topinamboer

Het zonnetje in veel gerechten