[EAT ME](https://www.eatme.eu/nl) - Menu - - [Recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten) - [Waar te koop?](https://www.eatme.eu/nl/waar-te-koop) Zoeken - [Home](https://www.eatme.eu/nl) - [Producten](https://www.eatme.eu/nl/producten) - [Groente](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente) - Zoete aardappel # Zoete aardappel De aardappel die in opmars is Je ziet ze steeds vaker op het menu staan: de zoete aardappel. De oranjekleurige wortel is dan ook veelzijdig gezelschap in de keuken, één die je op elke manier kunt bereiden. Vanuit Zuid-Amerika heeft de ‘bataat’ - de oorspronkelijke naam - langzaam maar zeker alle West-Europese keukens veroverd. Ook omdat het een groente is met veel goede eigenschappen: voedzaam, vol met vitaminen en mineralen en vezelrijk. De EAT ME zoete aardappel is niet alleen zoet, op je tong proef je ook iets kruidigs. Daardoor is het de ideale culinaire partner voor zoete en pikante gerechten. Het vruchtvlees is er in kleuren als paars en wit maar is meestal oranje. Er zijn wel honderden verschillende varianten van. - Direct naar... - - [Recepten](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente/zoete-aardappel#recepten) - [Bereidingstips](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente/zoete-aardappel#bereidingstips) - [Bewaaradvies](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente/zoete-aardappel#bewaaradvies) - [Voedingswaarden](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente/zoete-aardappel#voedingswaarden) - [Herkomst](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente/zoete-aardappel#herkomst) - [In de winkel](https://www.eatme.eu/nl/producten/groente/zoete-aardappel#in-de-winkel) ## Recepten met zoete aardappel Ga er maar eens even goed voor zitten: zoete aardappels zijn alleskunners in de keuken. Bijvoorbeeld in een verrassende [hasselback van zoete aardappel](https://www.eatme.eu/nl/recepten/zoete-aardappel-hasselback "Zoete aardappel hasselback"), [gekleurde friet met avocadodip](https://www.eatme.eu/nl/recepten/gekleurde-zoete-aardappelfrieten "Gekleurde zoete aardappelfrieten") of als [zoete aardappelrösti](https://www.eatme.eu/nl/recepten/zoete-aardappel-rostikoekjes "Zoete aardappel röstikoekjes"). En weleens een aardappelcake geprobeerd? [![Spicy Zoete Aardappelfriet Uit De Oven](https://www.eatme.eu/media/l2kpdc14/zoete-aardappel-spicy-zoete-aardappelfriet-uit-de-oven.jpg?format=webp&quality=90&v=1db0d190cb084c0) Bijgerecht, Hapjes en snacks 15 min. bereiden 25 min. in de ovenSpicy zoete aardappelfriet uit de oven](https://www.eatme.eu/nl/recepten/spicy-zoete-aardappelfriet-uit-de-oven) [![Poké Bowl Met Mango, Avocado En Zoete Aardappel](https://www.eatme.eu/media/0gfpxf2b/avocado-pok%C3%A9-bowl-met-mango-avocado-en-zoete-aardappel.jpg?format=webp&quality=90&v=1db0d18bf561eb0) Hoofdgerecht 30 min. bereidenPoké bowl met mango, avocado en zoete aardappel](https://www.eatme.eu/nl/recepten/poke-bowl-met-mango-avocado-en-zoete-aardappel) [![Zoete Aardappelcake](https://www.eatme.eu/media/jzwed0w3/zoete-aardappel-zoete-aardappelcake.jpg?format=webp&quality=90&v=1db0d198d824570) Nagerecht, Gebak 40 min. bereiden 65 min. in de ovenZoete aardappelcake](https://www.eatme.eu/nl/recepten/zoete-aardappelcake) Vorige Volgende - [Meer zoete aardappel recepten](https://www.eatme.eu/nl/recepten?q=zoete+aardappel) ## Bereidingstips Eenvoudiger kan het niet: wassen en - afhankelijk van de bereiding - schillen maar. Je kunt de EAT ME zoete aardappel daarna in blokjes of in schijfjes snijden. Wil je koken, bakken, poffen, barbecueën, pureren of frituren? Het kan allemaal. ### Wat kun je met de zoete aardappel doen in de keuken? - Koken - Bakken - Grillen - Magnetron - BBQ - In salades - In de wok - In de frituur ![Zoete Aardappel Topview](https://www.eatme.eu/media/mrtmvoay/zoete-aardappel-1-topview.png?format=webp&quality=90&v=1db0d1993c471b0) ## Bewaaradvies Je hebt langer plezier van zoete aardappels als je ze buiten de koelkast bewaart. ## Voedingswaarden per 100 gram 98 kcal 21,3 g koolhydraten 0,3 g vetten 0,1 g verzadigde vetten 2,4 g vezels Neem maar gerust een schepje extra: de zoete aardappel is een bron van vitamine C en kalium. Van vitamine C krijg je niet gauw genoeg, want het activeert de **natuurlijke energie** in het lichaam. En je weet toch dat kalium goed is voor de **bloeddruk**? ## Waar komen zoete aardappels vandaan? Het is een internationaal gezelschap, onze telers van zoete aardappels: Verenigde Staten, Honduras. Costa Rica, Spanje, Zuid-Afrika en Egypte. Net als de gewone aardappel groeit deze onder de grond. Ongeveer 120 tot 130 dagen na het poten kunnen de telers gaan oogsten. Dat is nog niet het moment om ze meteen naar de winkel te vervoeren. Zoete aardappels krijgen een dag of 5 tot 11 de tijd om even te rusten. In die tijd werkt de aardappel hard aan zijn aangenaam zoete smaak: het zetmeel zet zich om in suiker. ![Zoete Aardappel - Waar Komen Zoete Aardappels Vandaan](https://www.eatme.eu/media/b4fbn0fh/zoete-aardappel-waar-komen-zoete-aardappels-vandaan3.jpg?format=webp&quality=90&v=1db0d1994516f70)