Wanneer rijp?
De EAT ME sticker zegt het al: zo’n pruim kun je meteen eten. We hebben er speciale klimaatkamers voor waar de vruchten bij aankomst in Nederland verder rijpen. Onze ervaren rijpmeesters weten precies wanneer de vrucht op z’n zoetst is en klaar om te eten.
Recepten met pruimen
Pruimen danken hun populariteit vooral aan het gebruik als handzame snack. Zeker als eetrijpe vrucht is het een delicatesse. Yoghurt wordt nog lekkerder met pruimen erdoor. Maak er eens een pruimentaart mee of combineer pruim en avocado in een zomerse salade.
Bereidingstips
Het enige wat je hoeft te doen is wassen en halveren (als je de vrucht verder gaat verwerken) en het pitje eruit halen. Zó uit de hand eten kan natuurlijk ook.
Wat kun je met de pruim doen in de keuken?
- In salades
- Als snack
- In de blender
Bewaaradvies
Rijpe pruimen bewaar je in de koelkast.
Voedingswaarden per 100 gram
Vind je een gezonde huid belangrijk? Zet dan pruimen maar eens vaker op je boodschappenlijstje. Er zit veel vitamine A in, die je huid van binnenuit verzorgt. Ook helpt A je aan een goede weerstand. En wist je dat je er ook beter door gaat zien in het donker? Echt waar!
Waar komen pruimen vandaan?
De pruimen die EAT ME voor jou naar Europa haalt komen uit Zuid-Afrika, van de West-Kaap. Het is een stukje Afrika met de ideale condities voor de teelt. De temperaturen in zomer zijn er hoog, in de winter zijn de nachten koud. Onze telers plukken de vruchten iets later dan gebruikelijk. Het voordeel is dat de vrucht nog iets langer de tijd krijgt aan de struik om het suikergehalte te verhogen. En dat proef je!
Zó herken je mij in de winkel!
