Terug naar Eetrijp fruit

Pruim

Zó sappig heb je ze nog nooit gegeten!

Direct naar...

Ook zo’n liefhebber van pruimen? Wij ook. Daarom reizen we de hele wereld af op zoek naar de lekkerste exemplaren: zoetzuur van smaak met vruchtvlees dat zacht aanvoelt op de tong. En die eetrijpe pruimen vind je in Zuid-Afrika.

Door de pit zijn pruimen officieel ‘steenvruchten’. Er zijn verschillende variëteiten. Zo zijn er pruimen met een paarse schil en geel vruchtvlees en pruimen die een paars-rode schil hebben met daaronder geel of rood vruchtvlees. De overeenkomst? Alle soorten van EAT ME zijn eetrijp en dus even lekker en sappig.

Wanneer rijp?

De EAT ME sticker zegt het al: zo’n pruim kun je meteen eten. We hebben er speciale klimaatkamers voor waar de vruchten bij aankomst in Nederland verder rijpen. Onze ervaren rijpmeesters weten precies wanneer de vrucht op z’n zoetst is en klaar om te eten.

Recepten met pruimen

Pruimen danken hun populariteit vooral aan het gebruik als handzame snack. Zeker als eetrijpe vrucht is het een delicatesse. Yoghurt wordt nog lekkerder met pruimen erdoor. Maak er eens een pruimentaart mee of combineer pruim en avocado in een zomerse salade.

Bereidingstips

Het enige wat je hoeft te doen is wassen en halveren (als je de vrucht verder gaat verwerken) en het pitje eruit halen. Zó uit de hand eten kan natuurlijk ook.

Wat kun je met de pruim doen in de keuken?

  • In salades
  • Als snack
  • In de blender
Pruim Los Bereidingstips
Pruim Los Bereidingstips

Bewaaradvies

Rijpe pruimen bewaar je in de koelkast.

Voedingswaarden per 100 gram

40 kcal
7,3 g koolhydraten
0 g Vetten
0 g verzadigde vetten
2,2 g vezels

Vind je een gezonde huid belangrijk? Zet dan pruimen maar eens vaker op je boodschappenlijstje. Er zit veel vitamine A in, die je huid van binnenuit verzorgt. Ook helpt A je aan een goede weerstand. En wist je dat je er ook beter door gaat zien in het donker? Echt waar!

Waar komen pruimen vandaan?

De pruimen die EAT ME voor jou naar Europa haalt komen uit Zuid-Afrika, van de West-Kaap. Het is een stukje Afrika met de ideale condities voor de teelt. De temperaturen in zomer zijn er hoog, in de winter zijn de nachten koud. Onze telers plukken de vruchten iets later dan gebruikelijk. Het voordeel is dat de vrucht nog iets langer de tijd krijgt aan de struik om het suikergehalte te verhogen. En dat proef je!

Hoe groeit een pruim? Pruimen teeltfoto