Mango-Passionsfrucht-Tiramisu-Gläschen mit Hasenohren
Diese fruchtige Tiramisu-Variante bringt Sonne auf den Ostertisch: Cremiger Mascarpone trifft auf exotische Mango und aromatische Passionsfrucht – geschichtet in kleinen Gläsern. Das i-Tüpfelchen? Löffelbiskuits als Hasenohren. Super einfach, aber sehr festlich.
¾ der Mango zusammen mit dem Passionsfruchtmark, dem Honig und optional dem Limettensaft zu einer dicken Sauce pürieren.
Die restliche Mango in kleine Würfel schneiden (für zusätzlichen Biss).
Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen. Anschließend den Mascarpone vorsichtig unterheben, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.
Tauche 8 Löffelbiskuits in den Saft.
Verteile pro Glas: 2 Löffelbiskuits, Creme, einen Löffel Mango-Passionsfrucht-Sauce und noch eine Schicht Löffelbiskuits, Creme und Mango-Passionsfrucht-Sauce.
Für die Hasenohren einen Löffelbiskuit schräg halbieren und die beiden Hälften vorsichtig oben in die Creme stecken.
Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
