Farbenfrohe Poké-Bowl mit Garnelen, Avocado und Mango
Bring Farbe auf deinen Teller mit dieser frischen und aromatischen Poké-Bowl mit Garnelen, Avocado und Mango, zubereitet mit Saitaku Poke-Reis. Abgerundet mit einer leicht scharfen Wasabi-Mayonnaise ist sie perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine leichte Mahlzeit.
Den Poke-Reis nach Packungsanweisung zubereiten, mit Reisessig und Salz vermengen und zum Abkühlen beiseitestellen.
Die Garnelen mit Sojasauce, Sesamöl und würziger Mayonnaise vermischen, abdecken und kurz in den Kühlschrank stellen.
Die Wangen der Mango entlang des Kerns abschneiden. Die eine Hälfte längs und quer in Streifen bis zur Schale einschneiden, die Schale nach außen drücken und die Würfel abschneiden.
Die Avocado rund um den Kern einschneiden, und die beiden Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in Würfel schneiden.
Die Gurke reiben und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
Den Reis auf zwei Schälchen verteilen und mit Garnelen, Mango, Avocado, Karotten, Gurke, Radieschen und Wakame belegen.
Mit Wasabi-Mayonnaise und schwarzem Sesam garnieren.
