Crispy rice salad met avocado

Name: Crispy rice salad met avocado
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 250 g Sushi-Reis – Saitaku; 3 TL Sojasauce – Saitaku; 250 g knuspriges Hähnchenfleisch; 1 Gurke; 2 Frühlingszwiebeln

Entdecke diesen knusprigen Reissalat mit Avocado – frisch, bunt und voller Geschmack, mit Zutaten, die sich perfekt ergänzen. Goldbraun gebackener Reis von Saitaku, Avocadowürfel, Hähnchen, Gurke, Frühlingszwiebel und Edamame, abgerundet mit würziger Mayonnaise und Poke-Sauce von Saitaku. Eine überraschend leckere Kombination – perfekt fürs Mittagessen oder als leichte Mahlzeit.

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Zutaten
Zubereitung

Mittag, Hauptgerichte, Beilagen
4 Personen
40 min. Zubereitungszeit
540 kcal Nährwerte
Laktosefrei Reich an Ballaststoffen

Zutaten

Knuspriger Reissalat mit Avocado

250 g Sushi-Reis – Saitaku
3 TL Sojasauce – Saitaku
250 g knuspriges Hähnchenfleisch
1 Gurke
2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten, abkühlen lassen und mit Sojasauce vermengen. Anschließend auf dem Backblech verteilen und 30–40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, bis der Reis goldbraun und knusprig ist. Beiseitestellen.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten. Kurz abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Die Gurke würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Die Avocado rund um den Kern einschneiden, und die beiden Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Würzige Mayonnaise und Poke-Sauce zickzackförmig über den Salat geben.

Enjoy!