Wurzelgemüse

Knollen aus der ganzen Welt

Wurzelgemüse gehört seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Nahrungsquellen für Menschen. Viele dieser speziellen Knollen werden allmählich auch in Westeuropa bekannt. Es muss gesagt werden, dass Maniok, Okra oder Topinambur etwas anderes ist als Kartoffeln, Nudeln oder Reis. All diese exotischen Wurzeln haben eine Vielfalt an Zubereitungsmethoden gemeinsam. Grund genug, auch mal zu variieren!