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Frischer Knoblauch

Der Trendsetter in der Küche

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Knoblauch ist wirklich ein exotisches Gemüse, obwohl er auch in Westeuropa angebaut wird. Sein Ursprung liegt jedoch auf der anderen Seite der Welt: in China. Knoblauch ist dort und in anderen Teilen der Welt seit Jahrhunderten bekannt. So gibt es sogar den Mythos, dass die Erbauer der berühmten Pyramiden in Ägypten Knoblauch aßen als Mittel zur Sicherung ihrer Kräfte.

Knoblauch ist heute in allen Küchen der Welt nicht mehr weg zu denken, wenn es darum geht, dem Geschmack einen Kick zu geben. Daher sind die Anwendungen nahezu endlos. Wenn du einen etwas milderen und weicheren Geschmack bevorzugst, ist der frische EAT ME-Knoblauch im Vorteil.

Rezepte

Aus Knoblauch kann man eine gute Suppe machen. Ferner ist er ein Zusatz für die unterschiedlichsten Gerichte. Er ist die richtige Zutat, um Aioli herzustellen oder dem Salat etwas mehr Pep zu verleihen.

Zubereitung

Es muss nichts entfernt werden. EAT ME-Knoblauch kann man ganz essen. Der Geschmack ist am stärksten, wenn man die Stücke sehr fein schneidet. Du kannst ihn braten, scharf anbraten, kochen und grillen. Und was ist mit dem Geruch, der an den Fingern haften bleibt? Reibe deine Hände vorher mit etwas Olivenöl ein oder reibe deine nassen Hände durch ein Edelstahlbecken.

Was kann man mit frischem Knoblauch in der Küche machen?

  • Backen
  • Grillen
  • BBQ
  • In Salaten
  • Wokken

Lagerung

Frischen Knoblauch kann man im Kühlschrank gut aufbewahren.

Nährwerte pro 100 Gramm

158 kcal
31 g Kohlenhydrate
0,5 g Fette
0,1 g Gesättigte Fette
2,1 g Fasern

Frischer Knoblauch ist reich an Vitamin C und unterstützt damit deine Konzentrationsfähigkeit. Er ist auch eine Quelle von Kalium, was wiederum gut für das Nervensystem ist. Und er ist reich an Kupfer, dem Mineralstoff, der zu guter Widerstandsfähigkeit beiträgt.

Woher stammt der Knoblauch?

Knoblaucherzeuger gibt es in Ländern wie Südafrika, Ägypten und Italien, aber auch in den Niederlanden. Das Gemüse speichert seine Energie im Winter in einer Zwiebel, damit es im Frühling schneller wachsen kann.

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